自制风干肠

自制风干肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成小块

2. 第2步.

   加入糖、盐、味精、五香粉、白酒、酱油、蚝油、姜末、葱末倒入盆中搅拌均匀，冰箱冷藏隔夜。（也可以直接灌肠）

3. 第3步.

   肠衣洗净，套在灌肠器上，在尾端打结。

4. 第4步.

   灌好的香肠，刚在阴凉通风处晾晒7天左右。 热水放入蒸制20分钟左右