
买了烤箱后一直想做蛋糕给家人吃,经过数次的实验后终于成功了。此次的教程是大纸杯12个的量。

将鸡蛋打入没有水盆中,并倒入准备好的细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,泡沫细腻(电动打蛋器中速大约2,3分钟)
将牛奶,食用油,淡奶油倒入搅拌好的蛋液中,并搅拌均匀。

将泡打粉与低筋面粉提前混合好,分次筛入蛋液中,并用小铲翻至没有块儿或者大的颗粒(不要转圈,一定要开会翻着拌)
烤箱180度预热5分钟,然后将翻拌均匀的面糊倒入准备好的纸杯模具中,倒入2/3即可,不要倒满!

放入预热好的烤箱,上下火180度,烤23分钟左右,完成后立马取出。
一个老爷们儿做蛋糕的血泪史。。。根据我的经验,面糊一定要翻着拌,不要用打蛋器。。。