啤酒卤蛋

啤酒卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火

2. 第2步.

   将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。

3. 第3步.

   剥皮。为了更好的入味儿，用刀在鸡蛋上划几下。

4. 第4步.

   剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1.

5. 第5步.

   准备一小把冰糖，几个八角、香叶。

6. 第6步.

   生抽两勺，老抽2勺。

7. 第7步.

   开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。

8. 第8步.

   转大火收汁。

9. 第9步.

   汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。

10. 第10步.

    一次可以多做一点。