口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净抹盐，锅中放入足量清水，加入葱，姜，几粒花椒，料酒

2. 第2步.

   大火煮开，水开后转小火，小鸡腿就煮5.6分钟，大的10分钟，然后关火不要开盖，焖的时间跟煮的时间一样

3. 第3步.

   焖的时候，把黄瓜擦丝，蒜切末，小米辣切碎

4. 第4步.

   碗中放入小米辣碎，花椒粒，辣椒面，烧油热油（油要比平时炒菜多），然后泼到辣椒上，趁热加入醋，酱油，盐，糖，蒜末

5. 第5步.

   鸡腿取出，放入密封保鲜袋，放到冰水中

6. 第6步.

   在酱料中放入适量煮鸡腿的汤

7. 第7步.

   摆盘，盘底放入黄瓜丝，将鸡腿取出，斩大块或者手撕，码在黄瓜丝上，倒上调好的酱汁

8. 第8步.

   好啦

9. 第9步.

   本香菜狂魔最后撒上灵魂！香菜！结束！开吃！