（港式凤爪）一道好吃又好做的点心

（港式凤爪）一道好吃又好做的点心的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪要把指甲剪掉，干净卫生吃着放心心

2. 第2步.

   白醋和糖加入水同鸡爪烧开煲15分钟，捞出来沥干水分，水分干了炸起来不会油溅的太厉害，放了白醋炸起来的颜色金黄。

3. 第3步.

   油开始大火炸用盖盖住，时不时打开翻转。

4. 第4步.

   炸呀炸呀炸，继续炸……（小心油溅到身上会很疼哦）

5. 第5步.

   炸好的鸡爪放进冰水里泡三个小时……目的冷热交替就有起皱的效果。

6. 第6步.

   趁着泡凤爪的时间，我先吃碗炒饭，继续等……

7. 第7步.

   使用卤汁水（生抽，老抽，八角，福椒粉，五香粉，太太乐鸡粉，郫县豆瓣酱）等多种材料熬成汁煮之完全入味，将煮好的凤爪加入豆豉，糖，蒜泥，生粉，上锅蒸20分钟即可，炖的时间长越软糯！