牛油果独家|锅包肉

牛油果独家|锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉里脊一块，切片，大概半个手指肚那么厚，或者再薄一些（我喜欢肉软一些所以切的薄了）

2. 第2步.

   淀粉加水，沉淀一会儿，去掉上层比较稀的部分留下下面浓稠的，让猪肉里脊均匀的裹上浆，静置一会儿

3. 第3步.

   油5成热的时候下肉去炸，变色捞出

4. 第4步.

   开大火，把肉放入锅中复炸，大概20秒就可以捞出来了

5. 第5步.

   捞出后放一边控油

6. 第6步.

   准备调汁儿，白糖，白醋，生抽，盐，搅匀备用

7. 第7步.

   胡萝卜，葱，姜切丝，蒜切末

8. 第8步.

   锅内倒少许油，把菜倒入翻炒，半分钟之后倒入调汁儿

9. 第9步.

   菜入味之后倒入之前炸好的肉，翻炒个一分钟左右就可以出锅了

10. 第10步.

    叮叮～出锅！吃起来！