豆沙青团

豆沙青团的做法
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豆沙青团的做法说明

听说要排两公里的路去买网红青团,有这个时间不如自己研究下怎么做,豆沙、三丁、肉松馅儿,喜欢吃啥就包啥。

豆沙青团的食材和调料

青团皮原料
糯米粉300克
粘米粉100克
艾草粉20克
适量

豆沙青团的做法步骤

  1. 第1步.豆沙青团的做法步骤 第1步

    食材准备

  2. 第2步.豆沙青团的做法步骤 第2步

    艾草粉中加入100克水调成艾草汁;

  3. 第3步.豆沙青团的做法步骤 第3步

    糯米粉和粘米粉混合均匀;

  4. 第4步.豆沙青团的做法步骤 第4步

    倒入艾草汁后,再适量倒入水将米粉揉成团;(水要缓缓倒入,不可一次性加入太多)

  5. 第5步.豆沙青团的做法步骤 第5步

    取红豆沙,揉成团;

  6. 第6步.豆沙青团的做法步骤 第6步

    取一些面团用手掌拍成面皮,放上豆沙馅儿;

  7. 第7步.豆沙青团的做法步骤 第7步

    包成生的青团;

  8. 第8步.豆沙青团的做法步骤 第8步

    蒸笼中垫上油纸;锅胆中加水到水位线

  9. 第9步.豆沙青团的做法步骤 第9步

    准备一些橄榄油完成后刷在青团表面

  10. 第10步.豆沙青团的做法步骤 第10步

    趁热吃吧

小贴士

1、粘米粉就是普通的大米粉。
2、如果没有艾草粉,可以用新年的艾草或者菠菜煮熟后打成汁。
3、完成后刷油是为了增加光泽,以防表皮发硬。

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