红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去脚趾甲后洗净，切2片生姜和一段大葱，准备1粒花椒；

2. 第2步.

   鸡爪冷水入锅，放入葱姜和花椒，焯水；

3. 第3步.

   沸腾后再煮3分钟，煮出血水；

4. 第4步.

   捞出冲洗干净；

5. 第5步.

   准备好香料和调味料；

6. 第6步.

   锅洗净擦干，启动烹饪模式，锅热了后放油和冰糖；

7. 第7步.

   熬到深褐色，表面起泡；

8. 第8步.

   放入鸡爪翻炒；

9. 第9步.

   放入香料、生抽、老抽和料酒；

10. 第10步.

    加入适量500毫升清水，（或者一瓶啤酒）煮沸后盖上盖子炖；

11. 第11步.

    出锅前尝一下味道，根据个人口味调味

12. 第12步.

    来杯啤酒，开始吃吧