椰子鸡

椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡洗净，切块在清水中泡去血水后滤干水分；

2. 第2步.

   椰子用刀砍开，取椰汁倒入锅中；

3. 第3步.

   用勺子把椰肉挖出；

4. 第4步.

   椰肉成条状；

5. 第5步.

   三个椰子的椰汁，加上500毫升的水和切成条的椰肉。大火加热煮沸，沸腾后加入处理好的鸡肉；

6. 第6步.

   盖上盖子，大火（90火力）煮5分钟后转小火（30火力）煮五分钟；

7. 第7步.

   小米椒切圈、生姜去皮切末、青桔从中间切开；

8. 第8步.

   用小米辣、沙姜、青桔和生抽调成蘸料；

9. 第9步.

   煮完10分钟后开盖，放盐调味；（不要把鸡肉煮老了）

10. 第10步.

    先吃蘸着酱料的鸡肉，然后喝汤