酒香凤爪

酒香凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   鸡爪洗净，剪去指甲切成3块；

3. 第3步.

   大蒜用刀拍一下、生姜切片、香葱打结、小米椒切圈；

4. 第4步.

   锅内加适量水，烧开后放入大蒜、生姜、香葱、盐和小米椒，煮开后关火自然冷却；

5. 第5步.

   另起锅，放入凤爪，加水至没过凤爪，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟

6. 第6步.

   捞出后马上放入冷水中冷却，并冲洗干净；

7. 第7步.

   沥干水分并放入容器，加入之前做好的汤，加入鸡粉

8. 第8步.

   加入白酒，建议使用纯良酿造的白酒，酒香会比较诱人

9. 第9步.

   用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜入味后就可以吃啦。