黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」

黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法
8人浏览0人收藏
收藏

黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法说明

我做面包纯粹是自己吃着健康.方便,没那么太讲究湿度啊,手套膜啊什么的,就是自己要减肥,还要满足我爱吃爱做的心,所以即要让自己吃好,还要不怕胖,才记录下来过程的。而且我家娃也特别爱吃全麦面包,一举两得,我做的就更来劲了。🍞🍞🍞
这是一款无油面包哦!放了蜂蜜一点也不甜,芝麻香香哒,口感略粗糙,黑麦粉的膳食纤维是粗粮中比较高的,营养健康。
想减肥的小伙伴们做起来吧!💃💃

黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的食材和调料

全麦粉100克
高筋面粉220克
豆浆(牛奶都可以)(180~190)克
蜂蜜25克
耐高酵母5克
4克
芝麻15克

黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤

  1. 第1步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第1步

    先倒入豆浆,除芝麻以外把其它食材都放入面包机桶内,揉面程序25分。

  2. 第2步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第2步

    揉15分钟倒入芝麻,留点芝麻一会粘在表面上。

  3. 第3步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第3步

    揉好盖上保鲜膜发酵。

  4. 第4步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第4步

    发酵好

  5. 第5步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第5步

    拿出来排气揉圆,松弛15分钟。

  6. 第6步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第6步

    擀成长条

  7. 第7步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第7步

    两头往中间卷,表面刷水粘上芝麻

  8. 第8步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第8步

    放入桶内,二次发酵60分钟(看室内温度,看情况而定)黑麦粉比较多发酵的不会特别大。

  9. 第9步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第9步

    烘烤程序50~55分钟,烤好出炉。

  10. 第10步.黑麦黑芝麻豆浆面包「面包机版」的做法步骤 第10步

    颜值也是可以的💃💃

小贴士

黑麦粉比较多发酵的不会特别大,
也不会像高筋面粉那样烤出来可以拉丝,因为黑麦粉的筋度很低。
可以放点别的干果.坚果都可以,
不过我放了芝麻 真的特别香。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页