煎花卷

煎花卷的做法步骤

1. 第1步.

   酵母，糖，水，放入主锅1分钟37度速度2，放入面粉，油，盐，30秒速度1～6混合，揉面2分钟。面团有点黏，没关系，手上粘面粉，案板撒面粉，用刮刀板辅助将面团放在案板上，揉两下，擀成长方形，不要太薄。

2. 第2步.

   长方形面片上刷油，撒盐和葱花，卷起来，稍稍压扁。

3. 第3步.

   切成如图小剂子

4. 第4步.

   拉长剂子扭一扭。放入煎盘

5. 第5步.

   温暖处发酵至2倍大

6. 第6步.

   锅里放油，煎至两面金黄

7. 第7步.

   很松软的煎花卷。