
萝卜泡菜辣中带着酸甜脆爽,是与辣白菜齐名的人气泡菜,下面就一步一步的教大家做萝卜泡菜~

准备材料,我做的糯米辣椒酱的量是可以做3个白萝卜6斤,8颗大白菜35斤左右的量~

白萝卜削皮

萝卜切成一厘米大小的小块

撒盐拌匀腌制2小时以上,除去水分

蒜去皮去蒂

姜去皮,苹果、梨去皮

蒜、苹果、梨榨汁机榨成泥

姜也倒泥

糯米和水充分混合放在锅里小火不停搅拌,起大泡这样就好了~晾凉备用

把所有的材料混合在一起,咸淡、辣、甜味可以自行调节

加入韭菜

混合均匀

与腌好的萝卜一起搅拌

搅拌均匀

装坛

静置一天左右放入冰箱冷藏~