我的家乡在南京，内陆地区。我的童年物资匮乏，海鲜这种东西，尚属奢侈品。平时几乎看不见。只有过年的时候，无论平时何等艰苦，爸妈都会想尽一切办法弄点小海鲜。聊以满足我们这些小吃货的心。所以每每看到，这些小可爱、总会让我想起那浓浓的年味，满满的幸福味道！
首先把鲍鱼处理干净
然后改花刀。
蒜头剁成蒜泥，红绿米椒切成小薄片。 起油锅，小火炒蒜蓉、待炒出香味加少许糖加适量蒸鱼豉油，再炒，香气四溢时关火。 粉丝用开水烫一下，铺在盘底，摆上处理好的鲍鱼，再把炒好的蒜蓉铺在鲍鱼上。 蒸锅上水待水开时放入鲍鱼粉丝，大火蒸八至十分钟，然后取出，撒上红绿米椒碎，再起油锅，倒入适量油烧至冒烟，浇在蒸好的鲍鱼上，一份美味又营养的蒜蓉鲍鱼就做好了。
鲍鱼不可蒸的太长，容易老