梅花果子

梅花果子的做法步骤

1. 第1步.

   澄粉先用开水搅匀

2. 第2步.

   红曲粉加入糯米粉中

3. 第3步.

   再加入粘米粉

4. 第4步.

   搅匀后的澄粉

5. 第5步.

   糖

6. 第6步.

   牛奶

7. 第7步.

   色拉油

8. 第8步.

   开水上锅，中大火，蒸20分钟（一定要彻底蒸熟，象图中这样）

9. 第9步.

   开水上锅，中大火，蒸20分钟（一定要彻底蒸熟，象图中这样）

10. 第10步.

    稍微晾凉后，把粉团揉匀揉透

11. 第11步.

    摘成大小合适的剂子（这个量我做了12个），揉圆、按扁，中间放上豆沙馅，包起来，收口朝下

12. 第12步.

    用竹签之类的在粉团上深深刻出印子，形成花瓣的形状

13. 第13步.

    然后用手（食指在里，大拇指和中指捏在花瓣的外面）一片一片的捏出花瓣，捏的时候可以轻轻把面皮往外拉伸一下，中间放上些干桂花做花心

14. 第14步.

    最后花瓣上可以用竹签划上些线条，变出花茎

15. 第15步.

    完成

16. 第16步.

    完成