草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法
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草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法说明

一次做了12个直径10cm的慕斯球,按料可以做14个,最后偷了个小懒,做完12个,剩料直接做了个慕斯水果盒子^_^

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的食材和调料

酸奶900克
吉利丁片50克(10片)
安佳淡奶油1000克
安佳奶油奶酪1000克
适量
柠檬汁6-8滴
戚风蛋糕片(不喜也可不加)直径6cm左右的蛋糕圆片12块
草莓36颗
白砂糖250克
装饰糖珠巧克力若干
装饰玩偶及其他摆件12个
装饰用可可粉适量
装饰用抹茶粉适量
装饰用椰蓉适量

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤

  1. 第1步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第1步

    糊类制作 准备好一切(白砂糖,柠檬未拍照)

  2. 第2步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第2步

    将吉利丁片用剪刀剪成小块,放入冷水中泡发变软

  3. 第3步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第3步

    泡软后的吉利丁沥干水分,隔水加热至融化

  4. 第4步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第4步

    打发淡奶油5分即可,提起打蛋器奶油糊自然滴落,如图即可,放入冰箱冷藏待用。

  5. 第5步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第5步

    1.打发奶油奶酪,低入柠檬汁,搅打过程中,分两次加入白砂糖。 2.打至奶油奶酪顺滑后,分袋加入酸奶,每加入一次,待搅打均匀后再加入下一袋。 3.搅打好的芝士糊中倒入吉利丁溶液,搅拌融合。 4.取出奶油糊与芝士糊混合。 如此,得到了今天的C位大咖—— 【酸奶芝士慕斯糊】 (此处未留图,大家请自行脑补^_^)

  6. 第6步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第6步

    清洗草莓,对半切开,如图每六瓣摆盘

  7. 第7步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第7步

    组合:1.盒中加入一大勺酸奶芝士慕斯糊 2.放入戚风蛋糕圆片 3.再加入与杯身几乎齐平的慕斯糊

  8. 第8步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第8步

    用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少三小时

  9. 第9步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第9步

    准备好其他配件:椰蓉,可可粉,抹茶粉,巧克力等

  10. 第10步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第10步

    然后取出,是时候表演真正的绝技~~ 请肆意发挥装饰,撒上粉类,糖珠,摆上🐷,🍫,🌹,✨等等……

  11. 第11步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第11步

    最后盖上盖,放入冰箱冷藏至少三小时 太可爱了❤️……每个都深得我心❤️

  12. 第12步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第12步

    要出门了,穿个“红棉袄”,更适合 🐷恭祝新年🐷 提前恭祝大家猪年大吉🙏

  13. 第13步.草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球(🐷猪年大吉🐷)萌🐷来袭的做法步骤 第13步

    越来越喜欢💕😍

小贴士

1.吉利丁溶液不要太烫,且先放一点芝士糊搅匀后再倒入。
2.酸奶的添加量可视糊类的浓稠做调整

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