大福包

大福包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料除玉米油外，全放入和面机中，选择20分钟，当和面10分钟时，倒入玉米油。

2. 第2步.

   取出后再手工摔打5分钟，结束时能抻出透光薄膜。

3. 第3步.

   分割成四份，每份113克。

4. 第4步.

   搓圆。

5. 第5步.

   放入烤盘，然后拍扁面团。放入温度35，湿度85的环境中发酵约一小时，成两倍大。

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱，上管210度，下管190度，约15分钟，上色后要覆盖锡纸，下管调为170～180度。