腊八酸辣鸭

腊八酸辣鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭子斩件备用，然后飞一道水。油锅下油烧热，先将姜片爆香，下鸭炒干水份，分别把干辣椒、泡椒、腊八蒜下锅翻炒，加调料入味，味可根据自已口味调整（如有啤酒加点更香）。

2. 第2步.

   大火烧开，小火焖三十分钟，将汁收干，此时骨酥味美，香味浓浓。