岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)

岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法
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岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法说明

超简单快速,只要你不是手残党将盐看成糖都可以做成,准备过程只需要一个都和一只勺子即可,少洗好多工具🛠

这个分量一次可以做4块面包,属于满足型的,一口浓香芝士好满足,可以用厚点的面包做,喜欢有拉丝感的,也可以在烤前加马苏里拉芝士

岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的食材和调料

牛奶60克
芝士4片
10~15克
适量,随手一点
奶油30克
黄油(无盐)20克

岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤

  1. 第1步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第1步

    准备好所有材料,黄油提前少少解冻,为了容易切开和融化,同时可以提前预热烤箱,200°上下火,也可以高点

  2. 第2步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第2步

    倒入牛奶,再加入糖,少许的盐,隔水融化

  3. 第3步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第3步

    同时放入芝士片加热融化(用小的打蛋器去搅拌会融化的比较完全),有小颗粒也没关系,烤了会融化掉

  4. 第4步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第4步

    芝士奶糊做好离锅,再加入淡奶油,建议一边加一边搅拌,慢慢奶糊就会变浓稠

  5. 第5步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第5步

    最后加入黄油,黄油可以先融化了,也可以不提前融化,趁着奶糊的余温化开即可,搅拌均匀

  6. 第6步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第6步

    准备好的奶糊稍微放凉一下,就会有浓稠的感觉,涂面包前先搅拌一下,再均匀涂在面包上,旁边的奶糊薄一点,中间的可以厚一点,这样不会在烤的过程中漏下来

  7. 第7步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第7步

    入烤箱,放在高层烘烤,上下火200°3分钟后,把下火关了,上火210°再烤15分钟(要留意上色,如果上色达到想要的效果就可以停止烘烤)

  8. 第8步.岩烧乳酪吐司(超快手,无难度)的做法步骤 第8步

    完成出炉

小贴士

1.建议隔水融化,这样水分不容易流失,如果不想麻烦直接用锅子加热也OK,不过一定要小火搅拌。

2.建议用偏黄色的车打芝士,可以看我图一的芝士,颜色深的芝士烤起来颜色好看(车打芝士,这个不是牌子的名字)

3. 我做过面包🍞有边和无边的,新鲜吃的,觉得有边的好吃,烤出来边是脆脆的,面包芯是软软的

4.由于每家的烤箱牌子不一样,火力都不一致,建议多留意(如果是小烤箱或者是没有上下火的,可以先调高温度,烘烤到一定程度调回底火,避免面包烤焦)

5.糖可以换成蜜糖,但是换成蜜糖要在芝士糊准备好之后加,切勿过度加热,加热久了会发酸,甜度可以自己试,反正材料都是熟的

6.我用雀巢觉得奶香味比较浓,如果不喜欢可以换其他的淡奶油

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