小炒肉炒饼丝

小炒肉炒饼丝的做法步骤

1. 第1步.

   小炒肉，热锅冷油，小火加冰糖，熬至冒泡，倒入猪肉片，翻炒，煸出油，加生抽、老抽、料酒、葱姜蒜，翻炒片刻，加少量水炖煮，至收汁，盛出备用

2. 第2步.

   洋白菜切丝，葱丝炒香，倒入洋白菜翻炒、加盐、生抽，炒软出汁，倒入小炒肉，翻炒均匀

3. 第3步.

   把饼丝覆盖倒菜上，盖盖焖一分钟，关火，倒入香油，拌匀即可