咖啡餐包

咖啡餐包的做法步骤

1. 第1步.

   揉面～ 面包机按先液体再粉类的顺序放料，揉面，基本能扯出厚膜后加入室温软化的黄油，揉至出现光面。

2. 第2步.

   室温发酵～ 面团光面朝上，盖上盖子或棉布在室温下发酵一小时，面团长至两倍大。

3. 第3步.

   分割整形～ 发酵好的面团取出，在案板上摁压排气，割成16等份。为最大程度保留光面，建议不用秤称分量。 光面朝上，将分割后的面团团圆。 团好最后一个的时候，就可以将第一个面团子再次压扁，再团圆，放入烤盘。

4. 第4步.

   烤箱二发。 烤箱发酵档，设置下管温度32摄氏度，放入一碗热水，发酵1小时。

5. 第5步.

   烘烤～ 180度中层15-20分钟。出炉取出晾凉。 一个个的软妹子～ 开吃！

6. 第6步.

   软妹纸