“妈妈,你真棒,叉烧包特别好吃。”做了好多包子,每次都为不知准备什么馅料烦,想起孩子碎碎念的叉烧包,撸起袖子揉面去😊
等待面团发酵时做叉烧肉,叉烧肉我提前腌制一天,更好入味
不粘锅热油,倒入腌制好的叉烧肉炒熟,我加了颗蒜苗,味道更好
发酵好的面团排气,切成十几份
擀皮,包入叉烧肉
上蒸锅进行第二次发酵
出锅,香到没朋友
发酵得到位