减脂版宫保鸡丁

减脂版宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   材料洗干净，准备一块鸡胸肉，杏鲍菇半个（或者蘑菇四五朵，蘑菇更好吃…），胡萝卜半个，青瓜一段。

2. 第2步.

   鸡胸肉切小块，放入锅中加入冷水，料酒少许，开大火

3. 第3步.

   不用煮沸，稍微煮下，水变白关火，这部是为了等下汤汁干净清晰一点，无所谓的可以不做这步

4. 第4步.

   洗干净放入一个深碗中。

5. 第5步.

   加入两片生姜，两个辣椒，生抽20克蚝油10克黄豆酱20克料酒20克老抽10克淀粉5克

6. 第6步.

   腌制鸡胸肉30分钟到一个小时。

7. 第7步.

   找个深碗，胡萝卜切丁铺碗底，杏鲍菇切丁铺好

8. 第8步.

   倒入腌制好的鸡胸肉（包括生姜辣椒和腌制的汁）

9. 第9步.

   高压锅中加水，隔水蒸15分钟，焖一会。

10. 第10步.

    青瓜切丁，因为我是等下装焖烧壶的，所以不焯水了，怕熟过头。（直接吃的就青瓜焯水30秒，沥干水分）

11. 第11步.

    把青瓜倒入蒸好的鸡丁中，翻拌均匀

12. 第12步.

    中午吃的，所以要装好，今天午饭，减脂卤牛腱，杂粮饭，宫保鸡丁🐔

13. 第13步.

    今天早饭，红糖馒头，水煮蛋，红豆薏米水。