黑美人乳酪蛋糕

黑美人乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   乳酪室温软化

2. 第2步.

   加入糖打蛋器打至无颗粒

3. 第3步.

   加入一个蛋白（40-45克）继续打发至上图备用

4. 第4步.

   做可可糊部分，植物油温热，倒入糖，可可粉拌匀

5. 第5步.

   加入淡奶油搅拌均匀

6. 第6步.

   依次加入蛋黄，搅拌均匀

7. 第7步.

   过筛低筋粉。拌匀，备用

8. 第8步.

   做蛋白霜，蛋白分三次加入糖打发，有软勾即可

9. 第9步.

   到入可可糊拌匀

10. 第10步.

    模具铺油纸，倒入一半可可可糊，预热好烤箱第一次烤，150度15分钟

11. 第11步.

    倒入上面的乳酪糊，抹平（乳酪糊剩一少部分）

12. 第12步.

    倒入剩下的可可糊

13. 第13步.

    剩下的乳酪糊用裱花袋，挤在表面上

14. 第14步.

    第二次烤150度40-45分钟

15. 第15步.

    出炉，刀加热一下再切，每次切之前刀具要干净！！！