啤酒红烧肉

啤酒红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   一整条五花肉从中间断开，洗干净、长度刚好放入盘中，

2. 第2步.

   切成1cm以内的片（四方块太腻）所以我选择切片，别太薄、也别太厚

3. 第3步.

   大概这个样子

4. 第4步.

   用水烫一下猪肉，用凉水冲洗掉浮沫

5. 第5步.

   摆在锅中后开小火（不放油）不放水

6. 第6步.

   煎至两面金黄后，把煎出的油倒掉 可以留着炒菜用，

7. 第7步.

   锅中无油，放入煎好的肉、冰糖、煎至上色

8. 第8步.

   倒入、啤酒、生抽、老抽、盐、葱姜、桂皮、八角、香叶 小火慢炖30分钟左右 期间如果啤酒煮干了、可以再加点啤酒

9. 第9步.

   最后开盖收汁即可出锅