柠檬洗净后用细盐搓一遍,再过清水后用厨房纸抹干水
柠檬切薄片,把籽挑掉
切好的柠檬片放在炖盅底层,冰糖放在面层,不用加水
用电炖锅,隔水炖8个钟以上
我用的是天际电炖锅,这个比例是柠檬1:黄冰糖2,想甜点可1:3,喜欢偏酸1:1