卤蛋

卤蛋的做法

5人浏览0人收藏仉小仉

卤蛋的做法说明

有不爱吃煮鸡蛋但爱吃卤蛋的小伙伴吗？
平时常吃的乡巴佬卤蛋自己尝试做了一下，真的是一模一样啊😂

卤蛋的食材和调料

鸡蛋或鹌鹑蛋	2 -3斤
啤酒	1 瓶
冰糖	50克
花椒	15粒
老抽	半碗
生抽	半碗
八角	2 个
香叶	2片
桂皮	1块 4-5CM
葱	1 颗
姜	5-6片
橘皮	1个

卤蛋的做法步骤

第1步.
鸡蛋煮熟剥皮备用

第2步.
葱姜切片铺锅底，加入花椒，八角，香叶，橘皮后倒入鸡蛋，再均匀倒入生抽老抽

第3步.
加水或啤酒没过鸡蛋，煮20 分钟后加冰糖，再煮20 分钟

第4步.
浸泡一夜

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