以前都是用豆瓣酱，现在有了各种风味的川香汁哦，不用所有菜都是一个味道啦～先蒸后煮，可以减低在煮的过程中对鸡爪软烂程度把控的难度，非常适合新手哟～
先将买回来的鸡爪洗净浸泡20分钟，去除血水
放入蒸屉中，大火将水烧开蒸20分钟 时间到了可取出剪掉指甲
锅内热油，将葱姜蒜炒香
放入干辣椒，花椒，八角稍加煸炒，放入鸡爪，快速翻炒，避免粘锅
依次烹入料酒，老抽，豪吉姜辣川香汁，加适量开水，煮开后加适量盐调味，盖上锅盖焖煮10分钟即可收汁出锅啦
装盘上桌吧～
川香汁加多加少看个人口味哈～不吃辣就少放点
