宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切小丁，放入适量白胡椒粉、料酒、2勺淀粉、一小勺盐，一小勺味精腌制备用

2. 第2步.

   备菜： 胡萝卜、黄瓜（柿椒）切小丁 葱蒜切末 调汁：碗中放2勺生抽、1勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、1勺清水搅匀备用

3. 第3步.

   起锅烧油放入鸡胸肉煸炒至成型变白后盛出备用 锅中烧油放入干辣椒葱蒜煸炒，炒出香味放一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油放入胡萝卜黄瓜（柿椒）炒一会【注：喜欢菜烂一点的少来点清水多炒一会】 倒入炒好的鸡胸肉和料汁翻炒几下就可以出锅了