新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝 ，胡萝卜切条（我用的是新疆产的黄萝卜），鲜羊上脑切块，孜然粉孜然粒若干

2. 第2步.

   锅烧热，倒油，下肉滑散捞出备用。再下入洋葱爆香，倒入胡萝卜，炒到不夹生放肉，加入盐，孜然调味，加水，刚没过胡萝卜就好。

3. 第3步.

   咕嘟咕嘟～

4. 第4步.

   加米（米一定要提前泡半小时），别问为什么，如果像这样用锅直接闷的话，四周和中间要留空隙，盖盖儿。也可以用电饭煲，更简单一点儿，米饭定型后撒葡萄干，OK

5. 第5步.

   开吃！