湛江三面环海，海产丰富，生蚝更以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家，生蚝的做法五花八门，可以用来炭烧、蒜蓉蒸、芝士焗、煮汤都可以，各有各的特色，各有各的美味。喜欢创新的我，尝试着换个另外的做法，来锅西红柿生蚝煲， 没想到汤汁真的很鲜美可口，生蚝也嫩滑无比，这种酸鲜也深受家里大人小孩的喜爱哦。
生蚝用淀粉清洗干净沥干水备用
西红柿去蒂在光滑的一面打上十字花刀热烫去皮，切小块备用
把生蚝、西红柿、姜片一起放进瓦锅，倒入花生油拌匀，开中小火煮沸后再开盖翻动一下，转小火稍煮调味即可
西红柿生蚝煲大功告成，酸甜鲜美的汤汁和嫩滑的生蚝，美味挡不住呀～
这道菜全程不需要加水煮，西红柿🍅和生蚝煮后会出水，水量煲汁足够了。