今天小编教大家的仍然是道硬菜，而且是餐桌上必不可少的一道菜，它就是——酸汤肥牛。这道菜金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配料也滋味十足，用这个汤来泡饭都是很过瘾美味。
做这道菜用到的是摩飞多功能锅的深锅，1200W的大功率，几分钟就能烧热一锅水，做这道酸汤肥牛是再合适不过的了。而且这个菜做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不让你失望，吃过后直呼过瘾。
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将所需的食材准备好！
将配菜青、红椒，葱姜蒜等切好备用。
锅中烧开水，放金针菇烫熟，金针菇提前洗净去根撕开。烫熟的金针菇码在大碗里备用，这个碗尽量大，因为做好的肥牛要全部倒进这个碗里。
另起锅冷水下肥牛，熟了就捞出，煮时间长容易老，记得撇去浮沫捞出沥水。这样处理可去除肥牛的腥味儿。
取出摩飞多功能锅，预热后开中火，放入油，烧热放蒜末，姜片炒香后，放入一勺黄辣椒酱。倒入一碗水，放醋，盐，白胡椒粉调匀后，待水开，放入丸子、粉丝和肥牛卷。
转大火，水开后把洗好的生菜和泡小米椒放进去，同时调一点水淀粉倒入，这样汤会更浓稠。
水开煮一分钟即可关火出锅。豪华版的酸汤肥牛就做好了，可以根据个人喜好，做的时候放入各种食材。
小编会将菜谱分享至作品中，坐等大家来评论区跟我互动哦！