黄花菜又称之为“健脑菜”，有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，其有效成分能抑制癌细胞的生长，亦可健胃、通乳、补血。
其丰富的营养常常作为中医药材的一种，也因此有些独特的草药味道。
这种做法虽然用料简单，但是保留了黄花菜本身的鲜香，去除了独有的甘苦味道
太太乐鲜鸡汁的加入更是为其去苦提鲜增加了必不可少的鲜香！
与木耳搭配既增添了色泽，又丰富了营养，口感脆而劲道，汤汁鲜美，是一道快手简单的家常菜！
首先准备一下食材 黄花菜 木耳 提前泡发 木耳 尖椒 彩椒 切丝 肉切细丝
锅中热油 加入肉丝翻炒变色
加入尖椒 彩椒 翻炒出香味
加入木耳翻炒一下
再加入泡好的黄花菜 翻炒均匀
倒入一勺生抽 一勺耗油 翻炒均匀
挤入4-8g太太乐鲜鸡汁 （鸡汁味道很鲜美，有咸味，根据个人口味加入少许盐） 继续翻炒
倒入少量的水 盖上锅盖 焖煮几分钟
至黄花城软烂入味 大火收汁即可出锅~ 夹馒头 配米饭都特别好吃 简单家常，营养丰富！
1.鸡汁味道鲜香，有淡淡的咸味，依据个人喜好添加即可
2.黄花菜吸盐，调味料中都有咸味，适当调整盐的用量
3.如果喜欢有浓稠的汤汁，可以将清水换成淀粉水，拌面条米饭都很好吃
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