蛋糕系列～轻芝士蛋糕

蛋糕系列～轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芝士隔热水融化

2. 第2步.

   倒入纯牛奶拌匀

3. 第3步.

   倒入黄油拌匀备用

4. 第4步.

   所有干粉类混合拌匀

5. 第5步.

   过筛到拌匀的芝士糊中

6. 第6步.

   用手持打蛋器搅拌至无颗粒

7. 第7步.

   加入两个蛋黄

8. 第8步.

   用打蛋器搅拌均匀

9. 第9步.

   全部过筛到一个干净无水的大碗中，一定要过四个哦

10. 第10步.

    蛋白加入细砂糖滴几滴柠檬汁

11. 第11步.

    开始打发

12. 第12步.

    打至8分纹路清晰出现大弯钩即可

13. 第13步.

    然后把三分之一的蛋白霜加入芝士蛋黄糊里拌均

14. 第14步.

    注意翻拌的手法要从底部向上翻拌

15. 第15步.

    再倒入剩余的蛋白霜盆中

16. 第16步.

    倒入不粘蛋糕模具

17. 第17步.

    轻轻的在桌子上震几下

18. 第18步.

    水浴法烘烤

19. 第19步.

    烤箱预热10分钟，上火180，下火160度，放入烤箱下层烤60分钟。

20. 第20步.

    出炉后马上倒扣

21. 第21步.

    冷却后放入冰箱冷藏4个小时即可使用哦