“小白”糖醋排骨~😏

“小白”糖醋排骨~😏的做法步骤

1. 第1步.

   1.排骨焯水沥干，生抽加生姜腌10分钟 2.炒冰糖(半碗，两根排骨的量)2-3勺油中火烧热，冰糖加入用锅铲铲碎，转小火至冰糖融化成金黄色液体。 3.排骨沥干，慢慢放入翻炒几分钟 (糖可能结块粘在锅铲上，用筷子剥下去)，至水分炒干 4.在一个碗里倒入一勺料酒、两勺老抽(生抽也行)、三勺陈醋(不要用白醋)混合倒入锅内 5.再加1-2碗热水至没过排骨，大火烧开转中火炖15-20分钟 (水不能烧干) 6.水快见底转小火翻炒至水分炒干，加小葱装盘撒炒熟的白芝麻