醴陵正宗柴火🔥腊味的清洗与制作

醴陵正宗柴火🔥腊味的清洗与制作的做法步骤

1. 第1步.

   温水中加入适量食用碱用旧洗碗布洗至水变清澈（上图为洗过的牛肉）

2. 第2步.

   腊肉切成半厘米厚片

3. 第3步.

   牛肉因为肉质比较紧实可以上锅蒸几分钟或焯水几分钟后切

4. 第4步.

   猪肝切成两三毫米的片片

5. 第5步.

   排骨剁成段，洋鸭剁成块

6. 第6步.

   腊排骨成品

7. 第7步.

   腊猪肝成品

8. 第8步.

   腊牛肉成品

9. 第9步.

   腊毛肠成品