黑芝麻花生牛轧糖(详解)

黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法
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黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法说明

快过年了准备做些牛轧糖,本来想做草莓开心果,蔓越莓坚果的,但是妈妈说想吃芝麻花生的老口味,于是,这个方子就出来了~也是借鉴了大家的方法,不过我做的黄油和奶粉都比较少,据说奶粉越多越硬,还没试过,下次试试回来改良~

黑芝麻花生牛轧糖(详解)的食材和调料

花生70克
芝麻70克
棉花180克
黄油50克
奶粉60克
2克

黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第1步

    准备材料。

  2. 第2步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第2步

    芝麻倒平底锅中小火炒熟 花生也是同样操作(因为没有烤箱……) 花生晾干后去皮,备用

  3. 第3步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第3步

    平底锅小火融化黄油,根据自己需求放入2g盐

  4. 第4步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第4步

    倒入棉花糖,记得一路小火,慢慢搅拌慢慢熬

  5. 第5步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第5步

    到这个程度就差不多了,加入奶粉

  6. 第6步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第6步

    快速搅拌后就是这个样子,准备关火,倒入黑芝麻和花生

  7. 第7步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第7步

    快速搅拌

  8. 第8步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第8步

    搅拌均匀后,准备出锅,倒入不粘的方形的烤盘或其他容具都行,记住一定要不粘,不然一定会后悔……

  9. 第9步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第9步

    冷却,等待切块,切的时候如果感觉粘手,撒点奶粉铺上面就好啦~

  10. 第10步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第10步

    搞定~

  11. 第11步.黑芝麻花生牛轧糖(详解)的做法步骤 第11步

    包装一下就好啦~

小贴士

全程一定要小火~小火~小火~

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