蒜蓉+海鲜，乱做也鲜。
买了好多的现剥扇贝柱，不换着法子处理（chi diao）掉，真对不起自己的胃。偏偏我又是一个懒人，总想着怎么省事怎么来。于是，在这个寒冷的冬日，有了这道简单好做的粉丝蒸扇贝。
蒜粒，青红辣椒粒切好备用。
粉丝热水泡发好，贝柱清洗备用。
泡软的粉丝装盘，把贝柱铺在上面。
上锅倒油，油热下一半的蒜粒，炒出香味。下生抽，蚝油，白糖和少量水，煮开。
剩余的生蒜粒在盘中铺好，将调好的酱汁均匀淋在盘里。
蒸锅水开上盘，撒上青红辣椒粒。
大火蒸10分钟。
不要蒸太久，贝柱会缩水，变老。