自制豆腐脑

自制豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡发，可以在前一天晚上泡发。泡发后的黄豆更利于出浆

2. 第2步.

   破壁机搅打3分钟

3. 第3步.

   过滤网过滤多遍，这样口感会更加的细腻

4. 第4步.

   过滤好的豆浆大火煮开再小火煮五分钟，一定要再煮五分钟，以保证豆浆完全无毒。煮的过程中，要时刻观察，防止溢出。我自己的话，是用豆浆机的豆浆功能煮

5. 第5步.

   内脂2g用冷开水混匀，备用

6. 第6步.

   将煮好的豆浆快速的倒入内脂，并快速一个方向搅拌均匀。80-90度的温度冲入内脂。静置保温20分钟，中途不可以移动，打开

7. 第7步.

   20分钟之后，就可以开吃了

8. 第8步.

   热腾腾的豆腐脑就做好啦