熘肝尖

熘肝尖的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝洗净切片

2. 第2步.

   加入一勺料酒，一勺淀粉，适量生抽和盐，抓匀静置15分钟

3. 第3步.

   蒜、胡萝卜、黄瓜切片，青椒洋葱切块备用

4. 第4步.

   生抽两大勺、老抽一小勺、蚝油少许、香醋一小勺、几滴香油，一勺淀粉，加入少量水，搅拌均匀成碗汁

5. 第5步.

   油烧3成热，下入猪肝迅速滑散

6. 第6步.

   炒至变色

7. 第7步.

   放入其他配料，大火翻炒

8. 第8步.

   蔬菜断生后加入碗汁，继续大火翻炒至汤汁粘稠即可出锅

9. 第9步.

   一盘又嫩又香的熘肝尖