鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
记得小时候妈妈在炉子上，用个铁饭勺就可以做这道美味，非常适合自己带宝宝的宝妈，简单省事
把鸡蛋、水、虾皮（宝宝小，泡一下，去盐）胡萝卜丁放入不粘锅，我用的胡萝卜丁，也可以香菇丁
用手动打蛋器打散
特别小的宝宝，可以放虾皮粉，香菇粉
开始加热千万不要搅动，等鸡蛋成型，固体状态再搅动
滴几滴核桃油，补脑呦！半岁到三周必备
有点像豆腐脑，想让宝宝多喝点汤就多加点水，也不可以过多，170—200，基本是最低和最高量
刚开火千万不要搅拌