民间一直有句老话：“冬吃萝卜夏吃姜”，所以趁着冬天还没过得多吃吃萝卜，最近自己研发了一款养生浓汤，家里人都说好吃，这款浓汤特别补肺，食材都是白色的，白色入肺，所以无论是老人小孩儿都是特别适合的，配上酥脆的欧包或者法棍，既健康又好吃，冬季蔬菜主角少不了白萝卜，洁白如玉，入口回甘，搭配土豆为了增加浓稠度和香浓味儿，加以马蹄增加天然鲜甜，真的是特别美妙的组合！
| #食材 | |
| 白萝卜 430g | |
| 土豆 90g | |
| 马蹄 80g | |
| 甜杏仁 25颗 | |
| 口蘑 65g | |
| #调料 | |
| 生姜 一片 | |
| 月桂叶 一片 | |
| 盐 适量 | |
| 胡椒粉 1/4小匙 | |
| 橄榄油 适量 | |
| #顶部装饰 | |
| 口蘑 | |
| 黑胡椒 | |
| 海盐 | |
| 焯水荷兰豆 | |
| 甜椒粉（可不加） | |
| 香菜 |
首先将甜杏仁用水浸泡一晚上，注意要选择甜杏仁，也就是南杏仁，南杏仁偏甜不做药用，北杏仁偏苦微毒常做药用。
然后把萝卜和土豆切大块儿蘑菇一切为四，马蹄削皮，杏仁也要去皮！
锅里加入橄榄油，先下蘑菇和土豆中小火翻炒3分钟，然后加入白萝卜、马蹄、杏仁，再加入750ml左右的水。
然后加入一片生姜和月桂叶，盖上盖子，水开后煮25-30分钟，时间一定要煮够，煮到汤汁有点白色为止，这样的萝卜汤才鲜美！
起锅之前撒上白胡椒粉和海盐！
然后全部加入料理机打成顺滑状态，但是要注意自己的料理机是不是能打很烫的那种，如果没有顶部出气孔的料理机需要将汤稍微放凉一下，不然会喷出来！
锅里加入切好的口蘑，加橄榄油和黑胡椒翻炒，不用炒出水，两面金黄即可，然后起锅的时候撒盐！
然后装饰到顶部即可，这是为了给汤增加一些口感，我还加了一些焯水的荷兰豆，当然你也可以不加或者选择自己喜欢的！最后再磨点儿黑胡椒，撒点儿甜椒粉增加一点儿辣味儿，甜椒粉也是可以不加的！
做完美美的吃吧，我喜欢配一块儿烤的酥脆的欧包，特别棒！