茄丁面

茄丁面的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所有材料，洗净，切丁，蒜切碎粒备用； 热锅凉油，油热后，放入蒜粒煸炒出香气，放入五花肉丁翻炒，倒入适量料酒，生抽； 炒熟盛出待用。

2. 第2步.

   热锅凉油，蒜粒爆香，放入尖椒粒、西红柿里翻炒，加入适量盐；

3. 第3步.

   加入茄丁翻炒，由于茄子吸油，最后下锅炒；

4. 第4步.

   加入盐和生抽调味，加入待用的肉丁，翻炒；

5. 第5步.

   加入热开水，水量正好末过食材，煮开十分钟左右即可关火；

6. 第6步.

   茄丁面出锅啦！可以按照家里有没有加入葱花香菜粒～