红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图，除大蒜和辣椒外，都放入纱布料包备用。

2. 第2步.

   排骨洗净，切小块，锅中放入冷水，姜片，葱段，花椒，排骨，及2勺料酒，煮开，撇去血沫。排骨捞出，冲洗干净，备用。

3. 第3步.

   锅中倒油，放入冰糖，小火炒化，炒时要不停的搅拌。 这样的冰糖大约1把半 或2把

4. 第4步.

   倒入煮好的排骨，翻炒上色。

5. 第5步.

   加水，放入料包，炖煮，15分钟后放入大蒜。盐少许，大火收汁。出锅前淋点锅边醋。 喜欢吃辣的，可以加辣椒。

6. 第6步.

   料包扔掉，香喷喷的红烧排骨出锅啦