孜然烤羊排

孜然烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排洗干净，国内加入少许料酒，羊排冷水下锅，烧开去除血沫子。

2. 第2步.

   高压锅放入羊排，加入桂皮.八角.花椒.白糖.10克盐，加水没过羊排，高压锅20分钟（电高压锅30分钟）

3. 第3步.

   高压锅放气，取出羊排放凉。

4. 第4步.

   放凉的羊排均匀的抹上10克盐，老抽3克，辣椒面.孜然面.腌制2小时。

5. 第5步.

   腌制好的羊排刷油。

6. 第6步.

   上下包好锡箔纸。

7. 第7步.

   烤箱预热，上下火200℃烤20分钟。

8. 第8步.

   去掉上层锡箔纸。上下火200℃，继续烤10分钟，直到表面焦黄即可。