淡奶油全麦软欧

淡奶油全麦软欧的做法
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淡奶油全麦软欧的做法说明

自己配的,为了消灭淡奶油,出炉后绵软喷香,成功了。完成后记录一下,没有过程图。里面的一发二发割包同下厨房里其他软欧做法一样,懒得写了。这个配方量很大的噢。有啥补充的以后慢慢想了再加。

淡奶油全麦软欧的食材和调料

9克
35克
300克
酵母5克
高筋面粉(王后)330克
全麦粉200克
淡奶油60克

淡奶油全麦软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料除淡奶油外放入厨师机低速揉成团,此时面团稍干。

  2. 第2步.

    渐渐加入淡奶油,让面团吃透淡奶油后加大厨师机档数,揉面到出膜。

  3. 第3步.

    一发

  4. 第4步.

    塑形,夹馅或者不夹随意

  5. 第5步.

    二发后喷水撒全麦粉割包

  6. 第6步.

    220度预热,上下火200度25分钟烘烤。

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