参考厨友的方子，改动比较大，所以自己记录下来。
John approved，说再也不要花28块钱去买一小块了，哈哈哈哈哈
个人微信：33634202
| 材料A | |
| 鸡蛋 | 3 个 |
| 牛奶 | 150 g |
| 色拉油 | 100g |
| 红糖 | 80 g |
| 白砂糖 | 80 g |
| 肉桂粉 | 2 tsp |
| 肉豆蔻粉 | 1/4 tsp |
| 丁香粉 | 1/4 tsp |
| 姜粉 | 1/4 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 材料B | |
| 胡萝卜 | 170 g |
| 核桃 | 80 g |
| 菠萝 | 75 g |
| 材料C | |
| 低筋面粉 | 110 g |
| 高筋面粉 | 110 g |
| 泡打粉 | 3.5g |
| 小苏打 | 3 g |
| Topping材料 | |
| 奶油奶酪（cream cheese） | 250 g |
| 糖粉 | 60 g |
| 柠檬 | 1 个 |
材料A中的所有材料混合均匀
材料B中胡萝卜擦细丝，菠萝切小块，核桃稍微切碎（不要切的太小）加入到第一步中混匀的材料A中
混合材料C中的高粉 底粉 小苏打和泡打粉，分3-4次筛入上述材料A和B的混合物中，翻拌均匀至无干粉
倒入8寸圆模中，烤箱上下火165度（如果上下火温度可分开调可以上火165，下火175烤），烤80-90分钟，牙签插入中间干净带出即表示熟透。出炉晾凉
奶油奶酪（cream cheese）室温或者接近有热源的地方软化至可以搅动，柠檬皮屑擦进去，柠檬汁挤进去，糖霜撒进去搅拌均匀。 把调好的酸奶油抹在晾凉的蛋糕上，OK，放进冰箱冷藏半小时吧，把上面的酸奶油凝固一下
1. 材料A中的香料类不好称可以用指尖捏一小撮
2. 烤蛋糕的时候注意看下颜色，上的差不多的时候盖上锡纸
3. topping的部分柠檬汁一开始可以不用全部倒进去，自己搅拌尝下味道再酌情调整
