
个人觉得鸡肉的肉质是最适合做肠的,做出来比较硬质

1.鸡蛋黄1个,花菜15g,山药15g,鸡肉100g切块,洗干净,加入辅食机搅拌(没有辅食机可以手动切碎),搅拌一会后加入适量油后搅拌均匀,再加入10g玉米淀粉,继续搅拌均匀

2.将搅拌好的肉馅加入裱花袋,剪个小口(没有裱花袋可以用保鲜袋)

3.将肉酱挤入锡纸中,

4.折成糖果状,锅中加入适量的水,水开后加入蒸30分钟(可以用磨具,也可以直接放入碗里面蒸完了切)

磨具
打的碎一点,你想加的东西都可以加进去,本品做出来有点硬,想软一点理论上减少一点玉米淀粉会软点