选糖分多的不要太大的红心红薯，洗干净后用纸巾擦干或晾干。
烤盘铺上锡纸，最好铺两层，因为烤到一半时候需要翻面，红薯的糖浆流出来会粘在锡纸上，万一破了，下面还有一层，保险一些。（没有铺锡纸烤盘就废了）
红薯铺好，有一些间隔就好。烤箱200度预热五分钟，放入红薯，上下火烤1小时。半小时时检查下，已经软了底下烤平了就可以翻面，翻面后再烤半小时即可。（如果红薯稍微大一些需要多烤15分钟）
烤好后拿出来晾一下，不要急着吃，真的好烫，特别是内心很烫
