土豆番茄烧牛肉

土豆番茄烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切块，放入加了料酒的沸水中去腥。煮一会儿捞出备用。

2. 第2步.

   切蒜末，葱段，姜末，辣椒碎，洋葱丁放在小盘中备用。

3. 第3步.

   西红柿顶端划十字刀口，下沸水去皮，捞出沥干，切块备用。

4. 第4步.

   牛肉更进一步切小块，这样容易入味。

5. 第5步.

   土豆去皮，切块，随意切，看品种，好熟的切大块，不好熟的切小块。

6. 第6步.

   锅内放油，油七成热之后加入辣椒碎、洋葱炒香，火调低一点，放入蒜、姜炒香，最后放入葱花，稍微炒一下。

7. 第7步.

   倒入西红柿，翻炒出汁。

8. 第8步.

   加入牛肉和土豆，翻炒一下。拿出一个小煮锅。

9. 第9步.

   把平底锅里的全都倒入小煮锅里，加凉水至没过所有食材。

10. 第10步.

    加入生抽、老抽、盐，小火盖盖炖。

11. 第11步.

    看土豆差不多熟了就开大火翻炒一下，收收汁。

12. 第12步.

    装盘，吃饭啦～